Winnaar Vette Os - Antwerpen

Bart Van Dijck uit Sint-Antonius-Zoersel wint de prijskamp Vette Os in Antwerpen in 2012. Deze competitie van de Koningklijke Maatschappij Sint-Jan vindt reeds sinds 1838 plaats. De jaren ervoor werd Bart telkens tweede, maar dat jaar kaaptje hij dus uiteindelijk de hoofdprijs weg. Zijn rund Seef, zoals die door de toenmalige burgemeester Patrick Janssens werd gedoopt naar het Antwerpse Seefbier, woog maar liefst 1.207 kilo. Een erg uitzonderlijk cijfer, wetende dat een gewone rund normaal gezien rond de 800 kilogram weegt. De andere deelnemende beesten konden niet op tegen de stier van Zoersel. De runderen van Bart Van Dijck werden verzorgd door zijn ouders in Loenhout. Het dier kreeg daar een mengeling van krachtvoer, maïs, hooi en sto. Het vlees in de slagerij van Bart Van Dijck ondergaat steeds een strenge selectie en alles wordt in eigen atelier versneden. Het hoeft dus niet te verbazen dat rundsvlees bij Butcher Bart de specialiteit van het huis is.

Klik hier voor onze scoreDOWNLOAD-FOLDER

MEER NIEUWS

IN THE SPOTLIGHT
WWW.BUTCHERBART.BE
< BACK