Sint-Jacobs gratin "royal"
Ovenschaaltje gevuld met Sint-jacobsvruchten en witte wijnsaus afgewerkt met gemalen emmentalerkaas en grijze garnaaltjes
Scampi's in lookboter
Ovenschaaltje gevuld met 6 grote knapperige gebakken scampi's en huisgemaakte lookboter
Kalfszwezerik met boschampignons
Ovenschaaltje gevuld met 6 grote knapperige gebakken scampi's en huisgemaakte lookboter
Bovenstaande gerechten worden afgeleverd op een porseleinen bord of schotel. Hiervoor rekenen wij een extra waarborg aan van €3 per bord.
Quiche met zalm en ricotta
Taartje met vulling van witte aspergepunten met gerookte en verse zalm
Quiche Mediterrannee met geitenkaas
Taartje met vulling van witte aspergepunten met gerookte en verse zalm
Alle warme voorgerechten dienen best ca 12 à 15 minuten opgewarmd te worden in een voorverwarmde oven op 180°C.
Verse kaaskroketten
Verse garnaalkroketten
Bovenstaande kroketten dienen nog eventjes gefrituurd te worden. Geen garnituur.
€ 9,80 / pp
€ 8,90 / pp
€ 11,90 / pp
€ 4,80 / pp
€ 5,20 / pp
€ 1,60 / st
€ 3,80 / st
Boschampignonroomsoep
Een gevogeltje soepje met veel bospaddenstoelen gebonden met verse room
Aspergeroomsoep
Verse kippenbouillon met Vlaamse asperges, gebonden met verse room en gehakte peterselie maken van deze soep een echte feestklassieker
Buisque van kreeft en grijze garnalen
Een heerlijke bisque afgewerkt met grijze garnalen en room
Tomatenroomsoep
Soepje van verse tomaten gebonden met verse room en lekkere huisgemaakte balletjes van kalfsgehakt
Witloofvelouté
Roomsoepje van vers Brussels witloof
Consommé van fazant
Geklaarde bouillon van vers wild met een brunoise van fijne groentjes en garnituur van wilde fazant
Thaise currysoep
Pittig soepje van rode curry met paksoi en koriander.
Deze soepen zijn gemakkelijk op te warmen door voorzichting om te roeren op een zacht vuurtje. U kan eenvoudig soepballetjes bijbestellen om zo uw soepen te verrijken. Met 1 liter soep kan u 3à4 borden vullen.
€ 4,80 / liter
€ 4,80 / liter
€ 8,90 / liter
€ 4,20 / liter
€ 4,20 / liter
€ 7,90 / liter
€ 4,80 / liter
Wildstoofpotje van hert en ree
Vol au vent
Kipfilet in archiducsaus (champignonroomsaus)
Kalfsblanket
Konijnenbillen op Vlaamse wijze
Kalkoenstoofpotje
Stoofpotje van parelhoen in portosaus
Varkenshaasje in peperroomsaus
Varkenshaasje in champignonroomsaus
Herten filet in grand veneur saus
Haasje van wild zwijn in boschampignonroomsaus
Fazantfilet "brabançonne"
Eendenborstfilet in portosaus
Gevulde kalkoenborst met roomsaus
Konijnmedaillon met portosaus
Lamsstoofpotje met wintergroentjes
Varkenswangetjes met trappist
Lamskroontje met granenmosterd sausje
Hazefilet met hazenpepersaus
Het is mogelijk om gewoon het gewenste gewicht te bestellen. Wij rekenen als hoofdgerecht ca 350gr per persoon.
€ 22,80 / kg
€ 15,90 / kg
€ 16,90 / kg
€ 20,80 / kg
€ 22,90 / kg
€ 15,90 / kg
€ 21,90 / kg
€ 17,90 / kg
€ 17,90 / kg
€ 58,90 / kg
€ 32,90 / kg
€ 42,90 / kg
€ 32,90 / kg
€ 23,90 / kg
€ 23,90 / kg
€ 23,90 / kg
€ 21,90 / kg
€ 36,90 / kg
€ 36,90 / kg
Koude groenteschotel (vanaf 4 pers)
Aardappelsalade, komkommer, salade, tomaten, boontjes en worteltjes op schotel
Primeurgroenten
Worteltjes, broccoli en bloemkool geblancheerd en op smaak gebracht in de wok
Wintergroenten
Ajuin, champignons, courgette, boontjes en wortelen gestoofd en op smaak gebracht
Warme groenteschotel
Gebakken witloof, worteltjes, bonen, brocolli en spruiten lekker bereid en op smaak gebracht door onze chef op schotel gegarneerd
Wondappeltjes met veenbessen
Babypeertjes in rode wijn
Gebakken witloof
Boontjes met spek
Spruitjes met spek
€ 5,80 / p.p
€ 6,20 / 2pers
€ 6,20 / 2pers
€ 12,40 / 2pers
€ 24,80 / 4pers
€ 2,20 / st
€ 13,90 / kg
€ 5,20 / 5 st
€ 12,80 / 10 st
€ 4,80 / 500 gr
Rijstpap van verse hoevemelk
Tiramisu met speculaas
Duo van chocolade en mascarpone
Chocolademousse
Warme sauzen
Peperroomsaus, champignonroomsaus, bearnaisesaus, wildsaus, wittewijnsaus, roze pepersaus
Deze sauzen zijn allen huisbereid en enkel in potjes van 250 gr te verkrijgen. Eenvoudig enkele minuutjes op te warmen in de microgolfoven met open deksel.
Koude sausen
Looksaus, cocktailsaus, tartaar, zigeunersaus, barbecuesaus, currysaus
Deze sauzen zijn enkel te verkrijgen in potjes van 250 gr.
Tomaat rijkelijk gevuld met grijze garnaalsalade, Italiaanse ham met meloen, asperges in een jasje van beenham, gevulde hoeve-eitjes, tonijnsalade op een bedje van perzik, ovengebakken boutje van kip, gebraden rosbief en varkensgebraad, cocktail- en tartaarsaus, gegarneerd met koude groeten.
Prijs per persoon
€ 23,90 / pp
vanaf 4 personen
Stukje gepocheerde zalmfilet, gerookte zalm en forel, tomaat rijkelijk gevuld met grijze garnaalsalade, Italiaanse ham met meloen, asperges in een jasje van beenham, gevulde hoeve-eitjes, tonijnsalade op een bedje van perzik, ovengebakken boutje van kip, gebraden rosbief en varkensgebraad, cocktail- en tartaarsaus, gegarneerd met aangepaste koude groeten.
Prijs per persoon
€ 26,90 / pp
vanaf 4 personen
Deze schotel wordt samengesteld uit verschillende soorten van charcuterie en zelfbereide salades, mooi afgewerkt met vers fruit.
Prijs per persoon
€ 10 / pp
vanaf 4 personen
Aangepaste Belgische, Franse, Italiaanse,... kazen mooi op schotel gegarneerd en afgewerkt met een waaier van vers fruit en noten
Hoofdgerecht € 12 / pp
Dessert € 8,50 / pp
vanaf 4 personen
VERS WILD & GEVOGELTE
Voor de liefhebbers selecteren wij vers wild van topkwaliteit! Eenvoudig te bereiden en gegarandeerd succes. Aarzel niet om informatie te vragen over de bereiding van uw wild.
EXCLUSIEF RUNDSVLEES & ANDERE VLEESSOORTEN
Wij bieden u ook de beste kwaliteit rundsvlees geselecteerd uit eigen hoeve!
Of het nu gaat om een mooi stukje rosbief, tournedos, chateaubriand, côtea l’os, filet pur, carpaccio, rundstong of ossenstaart. Wij hebben het altijd voor u. Alles wordt versneden naar u wensen met de meeste zorg!
Onze absolute topper tijdens de feestdagen is bij uitstek onze huisbereike gevulde kalkoen! De meest kwalitatieve kalkoenen worden door ons team van koks opgevuld met een mix van kalfsgehakt, kalkoenfilet, appleltjes, peertjes, rozijntjes en een vleugje calvados. Dit topgerecht wordt u geleverd in een ovenschotel met een stukje vers spek en vormt het ideale gerecht voor uw feestdiner.
Kipfilet - Hamburger - Kalfsworstje - Mini-saté
niet op schotel
€ 5,20 / pp
Gourmet van de chef op schotel - Koude groenteschotel - Assortiment sausjes van het huis
op schotel (vanaf 4 personen)
€ 16,90 / pp
Scampi spiesje - gamba - kabeljauwhaasje - sint-jacobsvrucht- zalmfilet
niet op schotel (vanaf 4 personen) € 13,80 / pp
op schotel (vanaf 4 personen) € 14,80 / pp
Gemarineerde krieltjes en roerbakgroentjes
vanaf 4 personen
€ 4,95 / pp
U kan gebruik maken van onze toestellenverhuur mits de betaling van een waarborg.
Bij correcte inlevering van het toestel, wordt deze waarborg u terugbetaald.
Teppanyaki toestel (4-6 personen): huur 5 € + waarborg 25 €
Kipfilet - Gepaneerde balletjes - Spekvinkjes - Loempia
niet op schotel
€ 5,20 / pp
Fondue van de chef op schotel - Koude groenteschotel - Assortiment sausjes van het huis
op schotel (vanaf 4 personen) € 16,20 / pp
Deze winter barbecue pakketten zijn beschikbaar vanaf 1 december 2018 tot en met 1 februari 2019.
Zwitserse barbecueworst - gemarineerde kipfilet - barbecuespek - varkenshaasje op spies
(vanaf 4 personen) € 8,90 / pp
Butcher burger - gemarineerde kipfilet - biefstuk gemarineerdmet kruidenboter - 1/2 sparerib
(vanaf 4 personen) € 9,90 / pp
Lamskroon op spies - biefstuk gemarineerd met kruidenboter -gemarineerde brochette - duroc d’olive mignonette
(vanaf 4 personen) € 10,90 / pp
Zeg nu zelf, niets is er zo gezellig als tafelen met personen die U nauw aan het hart liggen. U wilt uw partner verrassen met een romantisch diner, U houdt van heerlijk tafelen met familie en vrienden, U hebt zakenrelaties uitgenodigd...ButcherBart staat voor kwaliteitsvlees, zodat U het ganse jaar door volop kan genieten van uw lievelingsmenu.Heeft U vragen omtrent een recept of bereidingswijze, aarzel dan niet om informatie te vragen...
Slagerij Bart BVBA
Handelslei 18
2980 Zoersel
Tel. 03 383 07 33
Fax: 03 293 00 48
BTW BE 0478 128 836
CONTACT VIA MAIL
Maandag 8.00 - 18.00u
Dinsdag 8.00 - 18.00u
Woensdag 8.00 - 18.00u
Donderdag gesloten
Vrijdag 8.00 - 18.00u
Zaterdag 8.00 - 17.00u
Zon- en feestdagen gesloten
